Amante de gastronomia, você está sempre inventando novas receitas e adora cozinhar para os amigos em casa. Para sua próxima aventura culinária, que tal receber conselhos de um chef de cozinha renomado?
Confira as dicas de Michel Roux Jr., que liderou restaurantes mundialmente famosos, como Le Gavroche e Roux at the Laundau, para o site Homes & Gardens. Em cinco passos, o astro da cozinha ajudará você a preparar em casa uma refeição digna de estrela Michelin.
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1. Planeje-se e relaxe
Cozinhar deve ser, antes de tudo, prazeroso. O amor que você coloca na preparação de um alimento será transferido para o gosto do prato. Não crie um cardápio muito complicado para que você não fique estressado quando seus convidados chegarem.
2. Selecione os melhores ingredientes
Escolher os melhores ingredientes disponíveis no mercado é uma etapa fundamental para uma refeição digna de estrela Michelin. Privilegie verduras e legumes da estação para realçar o sabor de seus pratos.
3. Capriche na decoração do prato
A aparência, nesse caso, é um atributo fundamental. Capriche na decoração do prato feito em casa. Não precisa ser algo muito complexo, fique tranquilo. Colocar algumas ervas em um prato branco, por exemplo, já dá um toque especial na apresentação.
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4. Dedique-se ao prato principal
Se seu jantar tiver três pratos, não tente impressionar em todos eles. Sirva entradas e sobremesas simples e sazonais para que você tenha mais tempo de se dedicar ao prato principal. Afinal, ele que será lembrado por seus convidados depois dessa noite.
5. Tempere bem a comida
Tempero em excesso ou em falta estraga o sabor de qualquer prato. Por isso, experimente a comida durante a preparação. Dessa forma, você terá certeza de que o sabor estará exatamente como tinha imaginado. Seguindo esse passo a passo, não falta mais nada para você preparar em casa uma refeição digna de estrela Michelin.
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